Do campo à mesa: o produtor é a chave para uma ceia segura
23/12/2024
O trabalho do produtor rural reflete na qualidade do produto que chega ao mercado, trazendo bem-estar aos animais e segurança alimentar à população
GASTRONOMIA
Banana Café conquista prêmios no Festival Bar em Bar 2024
20/12/2024
Bar e restaurante ganhou as categorias petisco e melhor drink em evento promovido pela Abrasel Campinas
Pesquisa aponta alta nas reservas de bares e restaurantes
16/12/2024
Estudo da Tagme e Abrasel revela aumento de 6,2% nas reservas em bares e restaurantes de SP em 2024 e redução de 14,16% nas filas de espera. A pesquisa destaca que a digitalização do setor, intensificada na pandemia, contribuiu para maior conveniência aos clientes e eficiência operacional. Com base em dados de 100 estabelecimentos, o levantamento também indica que fazer reservas está se tornando um hábito crescente no Brasil.
Limpeza do colchão pode ajudar na qualidade do sono
03/12/2024
Vinicius Finavaro, responsável pela SP Serviços, explica como a limpeza especializada de colchões pode remover ácaros e sujidades que promovem reações alérgicas respiratórias
Doces saudáveis ajudam a puxar mercado de US$ 69 bilhões
29/11/2024
Para Fabiano Zettel, CEO da Moriah Asset, Brasil tem enorme potencial para destacar-se no mercado de doces com produtos típicos do país e que proporcionam muitos benefícios à saúde
Site mineiro completa 15 anos vendendo queijo pela internet
28/11/2024
Queijo D’Alagoa-MG transformou novembro no mês do queijo e abriu vaga para degustador de queijo
Itamaraty expande portfólio de cobertos de chocolate
28/11/2024
A marca anuncia que deve expandir o portfólio de cobertos de chocolate em 2025
Tradição natalina, gingerbread chega ao Brasil
28/11/2024
Shopper traz o biscoito de gengibre ao país em ação exclusiva, além do lançamento de cestas personalizadas
Tecnologia ajuda restaurantes com falta de mão de obra
27/11/2024
Segundo a Abrasel, 29% dos empresários querem contratar, mas 89% consideram difícil encontrar candidatos preparados; Consumer desenvolve solução tecnológica com foco no cenário atual
FairFood lança plataforma on-line de consulta de lácteos A2
25/11/2024
A FairFood anuncia o lançamento de uma plataforma que facilita o acesso a informações sobre marcas certificadas como Vacas A2A2. A ferramenta busca garantir maior transparência e confiança no mercado de lácteos, atendendo consumidores, produtores e stakeholders.
Bistrô reúne arte e menus inspirados em história
25/11/2024
A arte é muito presente na vida do chef David Faria. “Gosto de estar cercado ao que é belo aos meus olhos, já que o belo é algo muito subjetivo”
Chef Guto Medeiros apresenta a “Mandioca de Rolo” no Mesa São Paulo 2024
22/11/2024
Durante o Mesa São Paulo 2024, serão apresentados diversos pratos focados na sustentabilidade. O chef Guto Medeiros irá trabalhar com a mandioca, que foi considerado o alimento do século XXI pela Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura (FAO). Atualmente, segundo a FAO, a mandioca alimenta mais de 800 milhões de pessoas ao redor do mundo e se destaca como um dos ingredientes para dietas saudáveis e sustentáveis.
Novo complexo turístico é inaugurado no Vale do Taquari
19/11/2024
O Boulevard Encantado inaugura no dia 21 de novembro, em Encantado (RS), como um destino multiexperiências. Com atrações que integram lazer, cultura e sustentabilidade, o complexo traz inovação e impacto ao turismo no Vale do Taquari.
Venda direta impulsiona empreendedorismo feminino no Brasil
19/11/2024
A flexibilidade e a possibilidade de jornadas profissionais promissoras atraem mulheres para o modelo de negócio
Adoçantes culinários não são todos iguais
18/11/2024
Entender a diferença entre eles pode ajudar em melhores escolhas na hora de preparar uma receita
Congresso de food service acontece em São Paulo
07/11/2024
“O Sabor da Presença: criando experiências reais em um mundo digital” é o tema do evento, que acontece dia 07, voltado para líderes e tomadores de decisão do segmento de food solutions.
Dia Mundial do Veganismo é comemorado em 1º de novembro
31/10/2024
Para abandonar o consumo da proteína animal é necessário conhecer os grupos de alimentos que oferecem os nutrientes fundamentais para manter a saúde.
Preparação para maratona envolve o treino e dieta adequados
31/10/2024
Nutricionista explica quais as especificidades na alimentação durante o período e como manter um adequado estado de energia antes, durante e depois da corrida
Estratégia da Casa da Severina foca em inovação no food serv
30/10/2024
Felipe Helvio, responsável pela Casa da Severina, transformou o restaurante ao longo dos anos ao integrar estratégias digitais e tecnologias para expandir a operação durante a pandemia. Agora, ao lado de Rafael Barbosa, fundador da Levilo, Felipe utiliza sua experiência e visão estratégica para lançar uma nova plataforma de tecnologia voltada ao setor gastronômico.
Pesquisa aponta alta no consumo das famílias na RMC
23/10/2024
Pesquisa revisada agora estima gastos de R$ 7,318 bi em 2024 com alimentos e bebidas na região de Campinas
Estilo Artefatos prepara operações para o verão
23/10/2024
Como uma das maiores fabricantes de palitos de picolé da América Latina, a empresa busca atender à alta demanda da próxima estação focando em processos sustentáveis e certificações de segurança
Em seis anos, Governo do Amazonas investiu mais de R$ 760 milhões na Educação em Manaus
22/10/2024
Em referência ao aniversário de Manaus, o Governo do Amazonas destaca os investimentos destinados à Educação na capital. De 2019 a 2024, foram mais de
Campeões estaduais do concurso O Quilo é Nosso são definidos
22/10/2024
O concurso O Quilo é Nosso avança para sua última fase, onde os restaurantes vencedores das categorias estaduais competem entre si para definir o melhor restaurante a quilo do Brasil. A competição, que começou com mais de 160 restaurantes em 16 estados, caminha para a grande final, a ser decidida em São Paulo nos dias 21 e 22 de novembro.
Brasil se torna o 4º maior produtor mundial de tilápia
21/10/2024
Em 2023 foi registrada a marca de 887 toneladas de peixes de cultivo produzidos no país. Piscicultor analisa o crescimento exponencial do setor
Circuito Bourbon acontece em outubro pelo Brasil
17/10/2024
Jim Beam e Maker’s Mark, do portfólio Suntory Global Spirits, estarão presentes com carta de drinques especiais em mais de 90 bares nas cidades de São Paulo, Rio de Janeiro, Goiânia e Anápolis, em Goiás
Startup carioca Bizuu capta R$ 6 mi em investimentos
17/10/2024
Empresa se prepara para expansão de app que ajuda restaurantes
Bactéria Filmes lança “Rotas Cervejeiras: Argentina”
11/10/2024
Série de oito episódios, que vai ao ar no canal Modo Viagem, acompanha o mestre cervejeiro Filipe de Paula em uma jornada por cervejarias argentinas
Culinária afetiva em hospitais faz a alegria de crianças
11/10/2024
Nos hospitais da Amil, familiares são convidados a preparar na cozinha das unidades, ao lado de nutricionistas, o prato favorito de pacientes pediátricos
Saipos adquire Levilo e fortalece gestão para restaurantes
11/10/2024
A Saipos adquiriu a Levilo para ampliar sua presença no setor de gestão de restaurantes. A fusão tem como objetivo criar um ecossistema digital com mais de 60 integrações, automação de pedidos e outras soluções voltadas para o food service.
Gastronomia local impulsiona turismo em São Sebastião
09/10/2024
Localizado no Litoral Norte de São Paulo, o município atrai cada vez mais turistas que buscam não só relaxar à beira-mar, mas também experiências gastronômicas autênticas.
