Chef brasileiro leva culinária nacional para os EUA
23/04/2024
Com ascendência italiana, Rodrigo Resende Demarco também oferece experiência da gastronomia europeia no Rustic 21 Bistrô, na Flórida
GASTRONOMIA
The House Of Suntory Experience terá segunda edição em 2024
18/04/2024
Nos dias 24, 25, 26 e 27 de abril, a marca de destilados japoneses mergulha nos valores e costumes do Japão, criando um ambiente moderno na Japan House, em São Paulo
Cafés especiais ganham espaço na coquetelaria
16/04/2024
Barista e parceira do BCB São Paulo explica de que forma os grãos, a extração e a moagem impactam na produção dos drinks
Cultura e história se encontram na culinária norte-americana
15/04/2024
Chef e consultor de cozinha explica como fatores como a imigração e a localização geográfica contribuíram para a criação da gastronomia variada dos Estados Unidos.
Bares e restaurantes apostam na inteligência artificial
12/04/2024
Pesquisa inédita da Abrasel aponta que mais de um em cada quatro estabelecimentos já usa IA em seus negócios
Suco de Maçã Yakult conquista selo Proteste
11/04/2024
Produto foi avaliado de forma espontânea pelos consultores da entidade, e foi aprovado para estampar o selo de qualidade e confiabilidade
Camil cria formação para microempreendedores em São Paulo
11/04/2024
Com o objetivo de capacitar os pequenos negócios da área de alimentação, programa compartilha conhecimento teórico e prático em gestão de negócios e gastronomia
Região de Campinas aumenta gastos com turismo e alimentação
10/04/2024
Alta em bares e restaurantes foi de 9,5%, enquanto o turismo cresceu 11,3%
Setor de food service emprega 6 milhões de pessoas no Brasil
08/04/2024
Relatório aponta crescimento do food service no país. De acordo com especialista, ferramentas de workforce management (WFM) podem ajudar restaurantes, bares e outros estabelecimentos a organizar jornadas de trabalho e reduzir a rotatividade de funcionários
Dia Mundial da Saúde: Chás auxiliam no bem-estar geral
05/04/2024
Em meio a um aumento na preocupação da população geral com a saúde, as infusões são opções saudáveis e práticas que se encaixam em rotinas corridas
Páscoa: como é o complexo caminho dos ovos de chocolate até o consumidor
04/04/2024
Com previsão de movimentar R$ 3,44 bi em 2024, produto típico da data apresenta apresenta diversas especificidades de planejamento, transporte e armazenamento.
Alimentos prontos puxam crescimento do setor
03/04/2024
Baita Alimentos, especializada em empanados, lança novos produtos e investe em nova fábrica para atender a demanda.
É lançada a primeira IA Generativa para gestão de restaurantes do Brasil
03/04/2024
Assistente Virtual com Inteligência Artificial responde perguntas por meio de chat e facilita análises complexas. Gestores de restaurante podem utilizar a ferramenta no dia a dia para aplicar Inteligência de Negócios, elaborar estratégias e melhorar resultados.
Safra de uva 23/24 no RS é estimada em 719 mil toneladas
02/04/2024
Condições climáticas afetam o cultivo da fruta no estado e podem impactar algumas regiões com queda de 40% da produção em relação à safra anterior
MONIN anuncia abertura de inscrições de campeonato global para bartenders
02/04/2024
Com inscrições abertas de dois de abril a dois de maio, a 4ª edição do evento incentiva a criação de coquetéis de baixo ou nenhum teor alcoólico
Programa de viagem à Toscana une cidades medievais, vinhos e Andrea Bocelli
01/04/2024
Uma viagem à região da Toscana, com visitas a burgos medievais, à região do Chianti e show em comemoração aos 30 anos de carreira do tenor Andrea Bocelli
Dieta cetogênica atua como aliada no emagrecimento
01/04/2024
Caracterizada pela restrição de carboidratos, a dieta cetogênica, se feita da forma correta, ajuda a “queimar” gordura e leva à perda de peso. Nutricionista ressalta que a prática deve ser sempre acompanhada de orientação profissional
Tendências no marketing é tema de podcast
28/03/2024
Especialista revela os três pilares fundamentais para implementar o marketing nas organizações: a consistência da marca e a comunicação, o DNA da marca e a qualidade do produto, em podcast voltado para profissionais de comunicação.
Minas é o melhor destino para viajar e comer bem no Brasil
28/03/2024
Pesquisa feita pelo Guia Viajar Melhor e publicada no site do Ministério do Turismo, indica Minas Gerais, Bahia e Pará como os melhores destinos gastronômicos do Brasil
Gramado traz programação especial para a Páscoa 2024
28/03/2024
Cidade da Serra Gaúcha vem se firmando cada vez mais como um dos principais destinos turísticos do país; especialista da RTSC comenta potencial do destino
Santa Teresa lidera produção de vinhos no Espírito Santo
27/03/2024
Primeira cidade fundada por italianos no Brasil, Santa Teresa é destaque na produção vitivinícola. Segundo especialista, a mistura de tradição com inovação ajuda a explicar a força do município capixaba no segmento
Harmonizações entre vinhos e pratos de Páscoa exige cuidados
27/03/2024
Segundo pesquisa, 81% dos brasileiros vão celebrar a data este ano; Rafaela Reis, sommelier da Grand Cru, explica como harmonizar diversos vinhos com receitas de Páscoa
Quarteirão de Ipanema ganha novos points e status de ‘hype’
26/03/2024
Trecho entre ruas Barão da Torre e Visconde de Pirajá apresenta renovação do comércio
Dia dedicado exclusivamente a negócios é a grande aposta do BCB São Paulo 2024
22/03/2024
Acompanhando o crescimento do evento, organizadores criam o BCB Business Day para impulsionar encontro entre marcas, compradores e tomadores de decisão
Premiação reconhece os melhores vinhos servidos a bordo
22/03/2024
O Business Traveller’s Cellars in the Sky Awards analisa e premia os melhores vinhos servidos a bordo pelas companhias aéreas em suas classes premium
Festival Quatro Estações chega a Santo Antônio do Pinhal
21/03/2024
O Festival Quatro Estações em Santo Antônio do Pinhal celebra a gastronomia, cultura e arte em quatro edições ao longo do ano, destacando a participação de produtores locais e a culinária da Serra da Mantiqueira.
Chefs encontram variedade de ingredientes frescos em SP
19/03/2024
Com mais de 955 feiras, a cidade oferece opções em diversas localidades
Dieta e hidratação adequadas previnem a cólica renal
18/03/2024
Uma análise das diretrizes da Associação Americana de Urologia (AUA) de 2019 e as orientações de um especialista destacam a importância da dieta e da hidratação adequadas na prevenção de pedras nos rins.
Resorts no Brasil em expansão: Nordeste, SP e RS se destacam
14/03/2024
Setor hoteleiro brasileiro segue em forte ascensão com investimentos de R$ 5,7 bilhões e previsão de construção de 10 novos resorts até 2025 em diversas regiões do país
Óleo de soja sofreu deflação no ano passado
12/03/2024
Após período de preços altos, óleo de soja acumulou queda de aproximadamente 37%; Técnico de Qualidade de Alimentos de empresa de alimentos alerta para grande flutuação nos preços do produto
