SBCBM dá dicas para evitar ganho de peso nas festas
20/12/2023
Pesquisa do The New England Journal of Medicine aponta que as pessoas tendem a ganhar 2 kg durante as festas de fim de ano, mas emagrecem apenas 1,5 kg depois
GASTRONOMIA
Caquis espanhóis chegam ao mercado brasileiro
20/12/2023
Para marcar sua chegada, diversas atividades serão realizadas com os consumidores e principais distribuidores no país, promovendo degustações do caqui europeu.
Destino Amazonas encanta público com imersão cultural na 7ª edição do Salão Nacional do Turismo
19/12/2023
As diversas experiências turísticas encontradas no Amazonas foram divulgadas ao público na 7ª edição do Salão Nacional de Turismo, reconhecido como a maior vitrine do
Fazenda de Minas Gerais fortalece produção de leite A2
18/12/2023
Leite e produtos derivados são produzidos livres de proteína que causa desconforto e até alergia nas pessoas
França destina € 200 milhões para destruir vinho excedente
15/12/2023
O governo francês investirá 200 milhões de euros para acabar com a produção em excesso da bebida, na tentativa de aumentar os preços e apoiar os produtores de vinho no país.
Concurso premia os melhores espumantes brasileiros
15/12/2023
Realizado no final de setembro, o 13º Concurso do Espumante Brasileiro avaliou 505 rótulos de oito estados brasileiros, premiando 172 espumantes; especialista dá dicas sobre como harmonizar as principais categorias de espumante com os pratos da ceia de Ano-Novo
Pizza Supreme e iFood realizam ação solidária em Salvador
15/12/2023
Projeto acontece nesta sexta (15) em Salvador; entregadores vão sair com bags iluminadas e a presença de um Papai Noel especial vai marcar a celebração
Safra francesa de maçãs europeias chega ao Brasil
14/12/2023
A campanha visa impulsionar o consumo da fruta e aumentar a notoriedade e a atratividade das maçãs francesas junto ao consumidor e mercado brasileiro, destacando sua versatilidade para a culinário e o consumo
Gonçalves, no sul de Minas, promove o “Natal por várias mãos” em dezembro
12/12/2023
Com mais de 30 atrações, evento ressalta as tradições da cidade
Azeites de Oliva da Espanha forma mestres paelleros
11/12/2023
Cerca de 40 criadores de conteúdo de gastronomia participam de uma aula de paella em evento recente realizado em São Paulo, promovida pela Organização Interprofessional dos Azeites de Oliva da Espanha
Entidades firmam acordo de R$ 10 mi para setor vitivinícola
08/12/2023
Convênio entre a Apex-Brasi e o Consevitis-RS prevê um aporte milionário em investimentos entre os anos de 2024 e 2025; sommelier da Elite Vinho comenta iniciativa
Brasil sedia a premiação Latin America’s 50 Best Restaurants
07/12/2023
Considerada um dos mais importantes eventos da gastronomia, cerimônia de premiação dos 50 melhores restaurantes da América Latina aconteceu pela primeira vez no Rio de Janeiro
Cresce o interesse pelo veganismo no Brasil
04/12/2023
Buscas pelas palavras “vegano” e “vegetariano” no Google crescem desde 2014; empresário do ramo alimentício vê mudança de hábitos se refletindo no mercado
Quinta da Neve, vinícola de SC, recebe premiação mundial
04/12/2023
A vinícola Quinta da Neve, de São Joaquim (SC), destacou-se no Mondial des Vins Extrêmes 2023, premiação realizada no Valle d’Aosta (Itália), que conta com degustadores de todo o mundo, como enólogos e jornalistas do setor. Seus destaques foram a Medalha de Ouro pelo Pinot Noir Cuvée de Safras 2021, e a maior pontuação do concurso, o Gran Prêmio Cervim 2023, com o Touriga Nacional 2022, representando o terroir catarinense para o mundo.
Cará Festival agita o Ccntro de Santos em sua 2ª Edição
28/11/2023
Foram 13 horas com uma variedade de atrações gratuitas para o público
Vinícolas argentinas têm pior colheita em 30 anos
27/11/2023
Produção de Malbec, variedade símbolo da produção de vinhos do país, teve queda de 4,7%; especialista explica qual a relação da queda na quantidade e qualidade da produção de uvas com as alterações climáticas
Craving: o desejo por doces pode se tornar um vício
24/11/2023
Sensação de satisfação temporária pode ser um dos motivos que leva ao consumo excessivo de açúcar, de acordo com instituições de atuação nacional e internacional
Uva em Jundiaí (SP) tem registro de Indicação Geográfica
23/11/2023
Agora é possível saber onde foi plantada a uva Niágara Rosada de Jundiaí (SP). A fruta passou por um processo de estudo para que pudesse ser registrada como Indicação Geográfica de Jundiaí (SP). Isso garante que a fruta tem qualidade diferenciada, com características de aroma, coloração, sabor e quantidade de açúcar, que são diferentes das espécies produzidas em outras regiões.
Festa da Uva de Jundiaí faz 90 anos, comemoração em dobro
23/11/2023
A Festa da Uva de Jundiaí completa 90 anos com quatro finais de semana de atividades e um evento todo dedicado à comemoração. A primeira Festa aconteceu em 1934 por conta da variedade de uva Niagara Rosada que surgiu de uma mutação genética espontânea em 1933
Festival itinerante traz paella marinera em restaurantes da capital paulistana
21/11/2023
De 22 a 30 de novembro, acontece o festival itinerante em restaurantes da capital paulista, tendo como carro-chefe a paella marinera, uma receita clássica espanhola, repleta de frutos do mar, com destaque para o camarão
Uva híbrida produz vinho em qualquer estação
17/11/2023
A IAC Ribas é uma uva branca híbrida, fruto do cruzamento entre as cultivares Syrah e Seibel que, desde 2021, que tem por características os cachos com boa conformação e de tamanho médio, bagas redondas, além de sabor neutro bom e coloração levemente âmbar vem crescendo na preferência dos produtores
Encontro de vitivinicultura reúne mais de 600
16/11/2023
O 6º Encontro Enoconexão aconteceu em Louveira (SP) e contou com palestrantes renomados e internacionais do setor vitivinícola
Últimas semanas para trocar os pins da 3ª edição do Iguatemi Collections
13/11/2023
Os clientes ONE terão até dia 19 de novembro para completar a sua coleção
Vera Mendes Joias de Açúcar comemora 30 anos no mundo da gastronomia
13/11/2023
A celebração contou com a presença de empresários, amigos e apreciadores da alta confeitaria local.
Evento destaca a qualidade na produção de uvas e vinhos
08/11/2023
O 6º Enoconexão, com palestras e discussões, reune mais de 500 pessoas nos dias 8 e 9 de novembro em Louveira (SP)
Feira Escandinava começa nesta terça-feira
07/11/2023
De volta ao formato presencial, evento tradicional do calendário paulistano oferecerá produtos exclusivos da Dinamarca, Suécia, Noruega, Finlândia e Islândia; com mais de 1.400 itens disponíveis, incluindo arenque, caviar, pães, geleias, chocolates, bebidas, utensílios domésticos, brinquedos, cristais, entre outros, a feira é uma oportunidade de encontrar presentes de Natal antecipados e, ao mesmo tempo, beneficiar milhares de crianças
Centros culturais paulistas oferecem opções gastronômicas
06/11/2023
Arte e gastronomia se unem nesses espaços culturais que oferecem uma diversidade de opções de restaurante e cafés em suas dependências
Encontro discute efeitos do clima no cultivo de uvas
03/11/2023
Um dos principais assuntos será o fenômeno El Niño que também pode afetar a produção de vinhos.
Rede de restaurantes adere ao Dia Mundial do Veganismo
01/11/2023
Restaurantes da Seventh Brunch ofereceram menu de brunch vegano exclusivo para a data; fundador afirma que valores da marca já eram alinhados à filosofia vegana
Mudanças climáticas podem impactar na produção de vinhos
25/10/2023
Eventos climáticos extremos, estresse térmico e escassez de água afetam diversos tipos de produção agrícola; especialista explica os impactos para a produção de uvas e como as vinícolas podem fazer parte dos esforços de combate à mudança climática
