GASTRONOMIA
O projeto social Chef Aprendiz contempla jovens com idades entre 17 e 24 anos, que passam por processo de capacitação e, ao final do ciclo de oficinas, são encaminhados para vagas em cozinhas de estabelecimentos parceiros
Estilo de alimentação pode marcar pessoas e levar a um ambiente de nostalgia e lembranças
Mais atentas à gestão do orçamento doméstico que os homens, tendência é pesquisar, diminuir quantidades e trocar de marcas para manter consumo
Economia segue retomada após período mais agudo da pandemia. Um dos destaques no PIB, segmento de alimentos prevê necessidade de mão de obra; capacitação pode ser diferencial para profissionais da área
Ao substituir refeições principais por salgados prontos, trabalhadores brasileiros ficam mais expostos a vários tipos de tumor
É possível que através de uma alimentação específica, a pessoa possa se prevenir da doença e manter o corpo saudável e livre de malefícios. Por meio deles será possível reduzir a incidência de inúmeras doenças, promovendo uma melhor qualidade de vida
Em Pernambuco, o volume de vendas pode chegar a R$ 49 milhões nesta Páscoa, Vinicius Santiago, sommelier executivo da Evino, explica como harmonizar chocolates e vinhos
Seis benefícios da infusão de ervas que complementam uma dieta saudável e auxiliam no bem-estar geral, mas não substituem tratamentos médicos
Segundo pesquisa, 21,3% das pessoas comem chocolate uma vez por dia; chef do IGA explica o que um aluno pode esperar de um curso de confeitaria profissional e avançada
Número é considerado baixo com relação a outros países que produzem vinho; especialista aponta diferentes tipos e a melhor maneira de harmonizar com pratos
De acordo com o Sebrae, Covid-19 ajudou no aumento das buscas por opções mais saudáveis. Houve nos últimos anos crescimento de 98% no consumo de produtos vegetarianos, sem glúten e orgânicos e a tendência é crescer 14% até 2027
Pensando que o mundo está cada vez mais conectado, é válido adotar como uma das estratégias para alavancar o negócio de food service, o Wi-Fi gratuito para clientes e visitantes, por meio de um Hotspot.
O gelo ideal para consumo deve ser puro, sólido e transparente. Seu preparo deve ser feito com água potável de forma que atenda a norma de qualidade para o consumo humano visto que o gelo, produzido de forma inadequada, pode contribuir para a proliferação de micro-organismos patogênicos, e ser o principal meio de transmissão de agentes infecciosos para os alimentos e bebidas, sendo inapropriado para à saúde humana.
Nesta terça-feira (28), foi lançado o projeto “Rota Rio Imperial”, um roteiro turístico gratuito que revela diversos atrativos culturais e naturais espalhados pelo Estado do Rio de Janeiro.
Balanço anual da ABF mostrou que as franquias tiveram um crescimento de 12,6% comparado ao último trimestre de 2021
A rede de franquias de comida japonesa, com sede em Brasília, figurou no ranking anual de franquias da revista Pequenas Empresas & Grandes Negócios.
Arthur Girelli Ribeiro, CEO do Hotel Vila Inglesa, fala sobre o mercado e explica sete elementos que, via de regra, são considerados pelos hóspedes de um hotel de luxo
Investir em uma cozinha industrial e refeitório próprios pode trazer vantagens às empresas, como redução de custos, aumento da qualidade da alimentação e melhora da saúde e bem-estar dos funcionários. A falta de opções saudáveis e longos deslocamentos até restaurantes próximos são problemas comuns enfrentados por muitos trabalhadores, mas que podem ser minimizados com a adoção dessa solução, que tem sido opção crescente entre as empresas.
Para investir na produção de cervejas, se faz essencial conhecer os produtos mais adequados para o tráfego de cerveja, levedura e outros produtos tradicionais do segmento. A Maxxflex mostra quais são os atributos mais importantes para uma mangueira usada na fabricação da bebida para que seja feita a escolha de equipamentos que vão garantir qualidade e segurança.
Foodtech que já tem quatro dark kitchens em operação na capital paulista e uma no Rio de Janeiro, abre as portas para o público
Especialistas da Abilumi reuniram as 12 questões mais recorrentes, que envolvem desde aplicações e durabilidade, até equivalência entre lâmpadas
Segundo especialista, esses espaços têm o objetivo de oferecer um cuidado físico e psicológico individual e personalizado
Para celebrar a data, a marca prepara diversas ações, incluindo o lançamento que seguiu desde a criação e concepção do produto com colaboradoras do Grupo Petrópolis
O projeto social já formou 163 alunos de 11 comunidades diferentes da cidade de São Paulo e destes, 73% está trabalhando ou participando de entrevistas na área de gastronomia
Maio não está mais entre os meses preferidos para enlaces, segundo pesquisa. Ainda sim, é o mês que tem o dia mais buscado para casamentos no ano.
Especialista explica as diferenças entre lipoescultura, lipo HD e abdominoplastia
Shakshuka, moqueca de ovo e ovos al purgatório são algumas das opções da rede social para inovar nas preparações com a proteína
O Dr. João Moretti Jr., criador do curso PSI Online, explica quais são os entraves para os profissionais que ainda não atuam com o procedimento em um cenário de alta demanda
Prêmio de Casamentos.com.br é dado aos fornecedores mais bem avaliados por casais de todo o país nos quesitos qualidade, preço, tempo de resposta, profissionalismo e flexibilidade
Especialista comenta os melhores vinhos para consumir em dias mais quentes, seja em casa, praia ou piscina, e os alimentos que melhor harmonizam essas bebidas.
