Craving: o desejo por doces pode se tornar um vício
24/11/2023
Sensação de satisfação temporária pode ser um dos motivos que leva ao consumo excessivo de açúcar, de acordo com instituições de atuação nacional e internacional
GASTRONOMIA
Uva em Jundiaí (SP) tem registro de Indicação Geográfica
23/11/2023
Agora é possível saber onde foi plantada a uva Niágara Rosada de Jundiaí (SP). A fruta passou por um processo de estudo para que pudesse ser registrada como Indicação Geográfica de Jundiaí (SP). Isso garante que a fruta tem qualidade diferenciada, com características de aroma, coloração, sabor e quantidade de açúcar, que são diferentes das espécies produzidas em outras regiões.
Festa da Uva de Jundiaí faz 90 anos, comemoração em dobro
23/11/2023
A Festa da Uva de Jundiaí completa 90 anos com quatro finais de semana de atividades e um evento todo dedicado à comemoração. A primeira Festa aconteceu em 1934 por conta da variedade de uva Niagara Rosada que surgiu de uma mutação genética espontânea em 1933
Festival itinerante traz paella marinera em restaurantes da capital paulistana
21/11/2023
De 22 a 30 de novembro, acontece o festival itinerante em restaurantes da capital paulista, tendo como carro-chefe a paella marinera, uma receita clássica espanhola, repleta de frutos do mar, com destaque para o camarão
Uva híbrida produz vinho em qualquer estação
17/11/2023
A IAC Ribas é uma uva branca híbrida, fruto do cruzamento entre as cultivares Syrah e Seibel que, desde 2021, que tem por características os cachos com boa conformação e de tamanho médio, bagas redondas, além de sabor neutro bom e coloração levemente âmbar vem crescendo na preferência dos produtores
Encontro de vitivinicultura reúne mais de 600
16/11/2023
O 6º Encontro Enoconexão aconteceu em Louveira (SP) e contou com palestrantes renomados e internacionais do setor vitivinícola
Últimas semanas para trocar os pins da 3ª edição do Iguatemi Collections
13/11/2023
Os clientes ONE terão até dia 19 de novembro para completar a sua coleção
Vera Mendes Joias de Açúcar comemora 30 anos no mundo da gastronomia
13/11/2023
A celebração contou com a presença de empresários, amigos e apreciadores da alta confeitaria local.
Evento destaca a qualidade na produção de uvas e vinhos
08/11/2023
O 6º Enoconexão, com palestras e discussões, reune mais de 500 pessoas nos dias 8 e 9 de novembro em Louveira (SP)
Feira Escandinava começa nesta terça-feira
07/11/2023
De volta ao formato presencial, evento tradicional do calendário paulistano oferecerá produtos exclusivos da Dinamarca, Suécia, Noruega, Finlândia e Islândia; com mais de 1.400 itens disponíveis, incluindo arenque, caviar, pães, geleias, chocolates, bebidas, utensílios domésticos, brinquedos, cristais, entre outros, a feira é uma oportunidade de encontrar presentes de Natal antecipados e, ao mesmo tempo, beneficiar milhares de crianças
Centros culturais paulistas oferecem opções gastronômicas
06/11/2023
Arte e gastronomia se unem nesses espaços culturais que oferecem uma diversidade de opções de restaurante e cafés em suas dependências
Encontro discute efeitos do clima no cultivo de uvas
03/11/2023
Um dos principais assuntos será o fenômeno El Niño que também pode afetar a produção de vinhos.
Rede de restaurantes adere ao Dia Mundial do Veganismo
01/11/2023
Restaurantes da Seventh Brunch ofereceram menu de brunch vegano exclusivo para a data; fundador afirma que valores da marca já eram alinhados à filosofia vegana
Mudanças climáticas podem impactar na produção de vinhos
25/10/2023
Eventos climáticos extremos, estresse térmico e escassez de água afetam diversos tipos de produção agrícola; especialista explica os impactos para a produção de uvas e como as vinícolas podem fazer parte dos esforços de combate à mudança climática
Colecionismo de vinhos raros movimenta mercado milionário
24/10/2023
Sócio-fundador da Elite Vinho explica os fatores responsáveis pelos altos valores de vinhos raros, como determinados rótulos que podem custar mais de R$ 900 mil em leilão especializado
Azeites de Oliva da Espanha amplia campanha no Mesa SP
24/10/2023
Azeites de Oliva da Espanha é um dos patrocinadores da 20ª edição do festival gastronômico Mesa SP, que ocorre nos dias 26, 27 e 28 de outubro no Memorial da América Latina, em São Paulo
Inovação na indústria alimentícia: Necessidade crescente
23/10/2023
A indústria alimentícia enfrenta desafios constantes, demandando inovações significativas. A inovação, além de criar produtos, otimiza processos e adota novas tecnologias. Com a crescente busca por alimentos saudáveis, inovar tornou-se essencial para empresas que visam competitividade e sustentabilidade.
Grupo inaugura restaurante na Avenida Faria Lima
23/10/2023
Restaurante Dona Mirinha oferece pratos da culinária brasileira com a assinatura do chefe Gilberto Pereira
ExpoCeviche, em São Paulo, é remarcada para os dias 11 e 12 de novembro
18/10/2023
O evento que ocorreria no dia 1º de outubro foi remarcado em razão das chuvas que atingiram São Paulo
Mercadinhos de bairro ganham fôlego no pós-pandemia
16/10/2023
As restrições de deslocamento da pandemia culminaram numa maior procura e valorização dos mercados de bairro, que hoje atraem consumidores mais assíduos e fiéis e que aceitam pagar pela conveniência.
Venda Direta ganha destaque no mês do empreendedor
10/10/2023
O setor tem se destacado entre os jovens como uma oportunidade de ganho financeiro e um meio de desenvolvimento de habilidades
Seventh Brunch está entre os 10% dos melhores do mundo
10/10/2023
Com prêmio Prêmio Travellers’ Choice, rede de restaurantes em Portugal se destaca entre os 10% melhores do Tripadvisor
Primor celebra Círio de Nazaré com presença em Belém do Pará
06/10/2023
A marca estará presente durante toda a festividade com ações promocionais e um espaço direcionado à produção de conteúdo e apoio aos jornalistas e comunicadores que trabalham na cobertura da festa.
Consumo de produtos veganos cresceria com certificação
06/10/2023
Sociedade Vegetariana Brasileira evidencia relevância da certificação vegana nas embalagens; profissional do mercado de vinhos explica a importância da informação nos rótulos das bebidas veganas
Catherine Restaurante tem projeto que celebra história gastronômica de Gramado
05/10/2023
O restaurante contou com revestimentos Ceusa para levar brasilidade ao espaço
Festival Paraíso Veg acontecerá na Praça da Assembleia em BH
05/10/2023
Com patrocínio da Prefeitura de Belo Horizonte, por meio da Belotur, o festival itinerante de comida e produtos veganos retorna ao bairro Santo Agostinho, região Centro-Sul da capital mineira, no próximo dia 08 de outubro, domingo, das 10h às 18h. Na programação, três shows musicais, espaço kids gratuito, oficina de culinária gratuita, aulão de yoga e adoção de cães e gatos
Cervejarias artesanais apresentam crescimento no Brasil
04/10/2023
O setor cervejeiro é muito relevante para a economia nacional e tem demonstrado crescimento nos últimos anos. Ainda que seja um mercado em ascensão, especialista do ramo destaca desafios
Festival gastronômico movimenta Alphaville no fim de semana
04/10/2023
O Divino Festival acontece no dia 7 de outubro no condomínio Alphaville Lagoa dos Ingleses, em Nova Lima
Alimentação: consumo de carboidratos pode afetar emoções
02/10/2023
Indicada para o tratamento de doenças como obesidade, diabetes e hipertensão, segundo a Associação Bahiana de Medicina – ABM, a dieta low carb consiste na redução do consumo de carboidratos e no aumento da ingestão de outros nutrientes, em especial de proteínas
Técnicos em meio ambiente desempenham papel basal na preservação do ecossistema
29/09/2023
A formação de técnicos em meio ambiente é requerida para atuar em atividades de gestão, conservação e educação ambiental a fim de auxiliar na sustentabilidade.
