Apontado como um aliado estratégico para aumentar a competitividade e melhorar a eficiência operacional, o gás natural (GN) vem ampliando sua participação no setor de alimentação fora do lar no Amazonas. O avanço acompanha as diretrizes do Governo do Estado, executadas pela Companhia de Gás do Amazonas (Cigás), para expandir o serviço de distribuição dessa fonte de energia. Atualmente, mais de 200 empreendimentos, entre restaurantes, pizzarias, hamburguerias e panificadoras, já utilizam o combustível em suas atividades.

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Nesses estabelecimentos, o gás natural é utilizado principalmente na cocção de alimentos, mas também pode ser destinado a outras aplicações, ampliando as possibilidades de uso na rotina operacional dos negócios.

Consumo comercial cresce no Amazonas

A atividade gastronômica integra o segmento comercial, que registrou consumo médio de 7.880 metros cúbicos por dia (m³/d) no Amazonas entre janeiro e setembro deste ano. O resultado representa crescimento de 6,53% em comparação com o mesmo período do ano anterior, conforme dados da Cigás, concessionária responsável pela distribuição e comercialização do gás natural no estado.

Além de fornecer o combustível para uma parcela significativa dos empreendimentos gastronômicos, a companhia também mantém parceria com o setor por meio da Feira Internacional de Gastronomia Amazônica (Figa), considerada a maior vitrine do segmento no estado. O evento é realizado pela Associação Brasileira de Bares e Restaurantes no Amazonas (Abrasel Amazonas).

Durante a programação da Figa 2026, que se encerra neste domingo (8), no Centro de Convenções Vasco Vasques, a Cigás participa com um estande institucional na área de exposição. No espaço, profissionais especializados em gás natural orientam os visitantes sobre diferentes aspectos relacionados ao combustível, incluindo suas características, vantagens e procedimentos adotados para utilização.

Cigás destaca economia e praticidade para os empreendimentos

Coordenador das atividades do estande da companhia na feira, o gerente de Comercialização e Marketing da Cigás, João Salomão, explica que a concessionária tem como missão promover soluções energéticas a partir do gás natural. Segundo ele, o segmento comercial, que inclui os empreendimentos gastronômicos, vem apresentando resultados satisfatórios com a utilização dessa fonte de energia.

“Entre tantos segmentos que atendemos, o segmento comercial, onde estão incluídos os restaurantes, tem a oportunidade de consumir um gás que tem vantagens significativas, como por exemplo a praticidade de aquisição, a logística de recebimento do produto e em especial, o valor do gás. A economia proposta pelo gás natural hoje gira em torno de 50%”, comentou o executivo.

Entre os benefícios apontados estão a praticidade no abastecimento, a redução das demandas relacionadas à logística de recebimento e a economia nos custos com combustível, fatores que podem influenciar diretamente a organização e a eficiência das operações de restaurantes e outros negócios do setor.

Economia e ganho operacional na rotina dos negócios

A experiência de empreendimentos que adotaram o gás natural como insumo no preparo dos alimentos evidencia os impactos da mudança na rotina operacional. Um dos exemplos é o Grupo Engenho, que também participa da Figa 2026 com um estande.

O grupo começou a receber gás natural há cinco anos e atualmente conta com seis unidades e um Centro de Distribuição em Manaus. De acordo com a empresa, o combustível atende aproximadamente 90% das atividades operacionais do negócio.

O supervisor técnico do Grupo Engenho, Eduardo Soares, destacou que o abastecimento por meio da rede de distribuição eliminou despesas e procedimentos relacionados à logística de aquisição e ao armazenamento de cilindros.

“Pelo uso do gás natural, que vem encanado em alta pressão, a gente não precisa mais ter esse custo com logística e nem entrar em contato com empresa para fazer armazenamento de cilindros”, ressaltou.

Segundo Soares, a adoção do combustível também contribuiu para melhorar a produtividade do grupo ao longo dos últimos cinco anos.

“Ao longo desses cinco anos, a gente tem visto o aumento da nossa produtividade com muito sucesso e consequentemente, o gás natural veio como um destaque para a nossa eficiência, isso significa menos despesa e consequentemente, por ser gás natural, tem uma questão socioeconômica e ambiental e isso traz um resultado muito positivo”, complementou.

Abastecimento contínuo contribui para a cadeia produtiva

O presidente da Abrasel Amazonas, Franco Andrade, também destacou as vantagens do gás natural para os empreendimentos gastronômicos. Segundo ele, a possibilidade de contar com abastecimento direto no estabelecimento representa um benefício importante para o funcionamento dos negócios de alimentação.

“O abastecimento de gás é vital para qualquer negócio do setor de alimentação e você ter a oportunidade de um abastecimento direto, sem depender de comprar alguma coisa, se a loja está aberta se não está aberta, no seu empreendimento, isso não tem valor, já é o primeiro ponto positivo”, avaliou.

Outro aspecto ressaltado pelo dirigente é a redução dos custos com combustível, que pode contribuir para a competitividade dos estabelecimentos e fortalecer toda a cadeia de alimentação fora do lar.

“Nesse mundo atual que a gente vive, preço competitivo é sinal de economia dentro do restaurante. A gente consegue aplicar esse investimento dentro do negócio, gerar mais qualidade para o empreendedor e para toda a cadeia que abastece isso, então, essa parceria com a Cigás pra gente é primordial”, finalizou Franco Andrade.

 

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